Por Frida Padilla 
Si hay algo que nos encanta, es encontrar lugares que no solo cumplen expectativas, sino que las superan. Mochomos en Palmas, es uno de esos restaurantes que simplemente te roban el corazón (y el apetito) desde el primer momento.
Parte del exitoso Grupo Costeño, Mochomos trae a la Ciudad de México todo el sabor del norte, combinando cocina tradicional sonorense con un toque contemporáneo que enamora a cualquiera que se atreva a probarlo.
El ambiente: sofisticación relajada
Mochomos tiene ese balance perfecto entre elegancia y calidez. El espacio está diseñado para sentirse amplio, cómodo y moderno, pero sin caer en lo frío o distante. Aquí te sientes bienvenido desde el primer segundo, ya sea que vayas a una comida de negocios, una reunión familiar o simplemente a darte un gusto.
La iluminación tenue, los detalles de madera y los acentos modernos crean un ambiente ideal para disfrutar de una gran experiencia culinaria.
La propuesta gastronómica: tradición que se reinventa
En Mochomos, cada platillo es una celebración a los sabores de Sonora y el norte del país, con la calidad de ingredientes como su mayor estandarte.
Aquí la carne es reina, pero no se trata solo de cortes, sino de una selección cuidadosa y de técnicas de cocción que elevan cada bocado a otro nivel. Eso sí: también hay opciones para los que buscan algo diferente, como mariscos, ensaladas y entradas espectaculares.
¿Qué debes probar sí o sí?
- Mochomos: El platillo que da nombre al restaurante y un imperdible absoluto. Se trata de carne deshebrada, frita al punto perfecto para que quede crujiente por fuera pero jugosa por dentro, acompañada de guacamole y tortillas recién hechas. Es una locura.
- Costilla Mochomos: Suavecita, jugosa, llena de sabor. La cocción lenta y los condimentos hacen que prácticamente se deshaga en tu boca.
- Sashimi de Rib Eye: ¿Sashimi… de carne? Sí, y es espectacular. Ligeramente sellado, cortado en finas láminas y servido con un aderezo especial. Una combinación que tienes que vivir.
- Papada de cerdo: Perfecto para compartir (o no). Es suave al tacto, jugoso y con ese saborcito que solo una buena carne del norte puede tener.
- Aguachile Negro: Para quienes quieren un toque fresco y picosito, esta es la elección ideal. El contraste de sabores es simplemente delicioso.
- Postres: No te vayas sin probar su Pastel de plátano o el Pastel Tres Leches de Cajeta. Son el final dulce perfecto para una experiencia inolvidable.
¿Y qué tal las bebidas?
El menú de cocteles también está súper bien pensado. Hay opciones clásicas, pero también creaciones de autor que combinan perfecto con el sabor intenso de los platillos. Además, cuentan con una carta de vinos muy sólida, ideal para maridar tu experiencia.
¿Por qué Mochomos es una visita obligada?
Porque no es solo ir a comer: es disfrutar de una experiencia culinaria completa que rinde homenaje a las raíces norteñas con un twist moderno y elegante. Mochomos es ese lugar donde sabes que vas a comer espectacular, donde cada platillo está preparado con amor por los detalles, y donde cada visita promete ser memorable.
Si quieres consentir a tu paladar con carne de la mejor calidad, mariscos frescos y sabores que te transportan directo al norte, Mochomos es tu mejor opción.
Ubicación:
Palmas, Ciudad de México.
Lo mejor de la visita:
- Mochomos (el platillo estrella).
- Costilla Mochomos.
- Chicharrón de Rib Eye.
- Papada de cerdo.